Topping til cupcakes og andre kaker

Karamell topping

Overskrift, f.eks. Siste nytt

6. apr, 2014
Karamell topping
Denne toppingen er bare sååååå god..... her kommer oppskriften:

230 gr romtemperert usaltet smør
4 dl melis
2 ss vaniljesukker
2-3 ss hapå
litt kremfløte (prøv deg fram litt og litt) gir en rundere og mildere smak.

Rør smør og melis godt, tilsett det øvrige og bland godt.
Denne blir tykk og fin...
6. apr, 2014
Karamelltopping til brownies
Denne blir som en glasur.....

125 gr romtemperert usaltet smør
125 gr lyst brunt sukker
1 boks kondensert mjølk (vikingmjølk) 400 gr.

Ha smøret og sukkeret i en kjele over svak varme, og rør til smøret har smeltet.
Tilsett vikingmjølka, og kok forsiktig opp under konstant omrøring.
La blandingen koke i 5 minutter til den har fått en lys karamellfarge. Rør hele tiden.
Avkjøl litt og hell blandingen over brownieskaken. La den avkjøles i kjøkeskap til den er helt kald før du deler den opp..... smaskens...
6. apr, 2014
Bringebær topping
5 dl melis
1 ts vaniljesukker
250 g godt usaltet smør
1 dl bringebærpuree


Bringebær-puree:

2 pk ferske bringebær
1/2 sitron
2 ss sukker



Lag bringebærpuree, ved å ha de ferske bringebærene i en kjele sammen med saften av 1/2 sitron og sukker. Varm opp og rør forsiktig til sukkeret har løst seg opp. Sil så blandingen og la det stå og bli helt kaldt.

Miks så sammen romtemperert smør, melis og vaniljesukker, når det er mykt og fint har du i avkjølt bringebærpuree.

Denne blir også tykk og fin. Sprøyt på blandingen med en sprøytetipp.
6. apr, 2014
Fluffy topping
6-7 eggehviter
5 dl sukker
1 vaniljestang (frøene)

Hvis du ikke vil ha hvit topping, kan du tilsette den fargen du liker best....

Ha eggehviter, sukker og vaniljefrø i en glassbolle. Kok opp en kjele med vann og sett bollen over. Rør for hånd til alt sukkeret er oppløst. Ta bollen til siden, bruk en håndmikser og miks til blandingen er avkjølt, fast og fin....

Denne kan du bruke på cupcakes og andre kaker. Pynt gjerne med perler på toppen.
6. apr, 2014
Sjokolade topping
230 gr romtemperert usaltet smør
4 dl melis
2 ss vaniljesukker
ca.100 gr. smeltet sjokolade



Rør smør og melis godt, ha så i vaniljesukker. Ha i litt og litt med smeltet sjokolade, og prøv deg frem. Her kan du bruke hvilken som helst sjokolade, den du liker best.... ;o)
Denne blir tykk og fin....
Med vennlig hilsen
Trine Nyengen

| Svar

Nyeste kommentarer

01.01 | 15:31

Flotte kaker gitt, ville helst eta opp alle med en gong!

01.01 | 15:19

Jeg har ved hjelp av denne siden blitt inspirert til å bake mer...

06.05 | 18:07

Je vil bare takke for den beste kaka je noen gang få fått, je stopper på nebbenes neste torsda vi ses .-)